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深煎り

今回は ブラジル深煎り を選択
コーヒー豆 

コーヒー豆を入れた袋を開けた瞬間の香ばしい香りはたまりません!

豆の種類はアラビカ種で世界的にも一般的な種類の豆のようです。

単純にコーヒー豆でひと括りにすると種類が少なそうに思えますが、産地や豆の種類は思ったよりも
たくさんあり、産地はブラジル・キューバ・コロンビア・アフリカ等々12か国以上有り、豆の原種
もアラビカ種・ロブスター種などたくさんあります。
また、焙煎も深煎りや浅煎りだけじゃなくいろんな方法があって面白いですね。

中にはコピ・ルアック(別名うんこコーヒー)のような特殊な豆もあったり・・・

DSC_0080_convert_20130505091824.jpg

お湯でも硬水か軟水を使うかで風味が変わったりするらしいですが私には分かりません。f(´-`;)
ただ、焙煎された豆によって最適なお湯の温度があるようで、友人宅で飲んだ確か80℃のお湯で淹れ
たコーヒーは酸味と香りが際立って凄く旨く、あれには衝撃を受けました!

DSC_0082_convert_20130505090844.jpg

コーヒーカップに抽出して完成!少々手間がかかりますがその分おいしい~。

最近バイクネタが無いな・・・
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Author:まさ
2008年はウエストチャレンジカップ・シリーズチャンピオン獲得!2009年から最高峰のJSBに参戦開始。頑張ります!
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